纖維蛋白

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一類主要的不溶于水的蛋白質,通常都含有呈現相同二級結構多肽鏈,多存在于血液中,當我們為了不讓新鮮的豬血凝固,而攪拌豬血,就是破壞了纖維蛋白。許多纖維蛋白結合緊密,并為單個細胞或整個生物體提供機械強度,起著保護或結構上的作用。細胞中,包圍著各種細胞器的并不僅僅是細胞質基質,還有由蛋白質纖維構成的支架,稱為細胞骨架。

纖維蛋白分為結構蛋白膠原彈性蛋白)、粘合蛋白纖連蛋白層粘連蛋白)。其中以膠原和蛋白聚糖為基本骨架在細胞表面形成纖維網狀復合物,這種復合物通過纖連蛋白或層粘蛋白以及與其他的連接分子直接與細胞表面受體連接;或附著到受體上,由于受體多數是膜整合蛋白,并與細胞的骨架蛋白相連,所以細胞外基質通過膜整合蛋白將細胞外與細胞內連成了一個整體。