膽鹽

膽鹽是由肝細胞分泌的膽汁酸與甘氨酸或膽汁中參與脂肪消化和吸收的主要成分。膽鹽隨肝膽汁排到小腸后，約有95%在回腸末端被吸收入血，經門靜脈進入肝臟再合成膽汁，而后又被排入腸內，這個過程稱為膽鹽的腸肝循環（enterohepatic circulation of bile salt）。每一次循環，膽鹽大約損失5%，膽鹽的腸肝循環在每次餐后可進行2-3次。